RE: Weihnachtsgans � Spezial-Rezept Gans mit Whiskey

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#21 | RE: Weihnachtsgans � Spezial-Rezept Gans mit Whiskey datum

01.12.2012 18:25

Zitat von Fritz im Beitrag #13
ich rufe beim chinesen an, der bringts mir auch fertig, ausserdem für mich alleine eine ganze gans wäre unsinnig.

Das Rezept a la Frollein Jensen geht auch mit Stubenküken

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#22 | RE: Weihnachtsgans � Spezial-Rezept Gans mit Whiskey datum

01.12.2012 18:30

was bitte sind stuberküken ???

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#23 | RE: Weihnachtsgans � Spezial-Rezept Gans mit Whiskey datum

01.12.2012 18:34

Wenn meine Schwiegertochter kocht können wir uns gleich im Krankenhaus anmelden, meine Tochter ist zwar besser aber hat nur eine zwei Zimmer Hütte. Ja und außerdem wir haben an Weihnachten richtig viel zu bequatschen, wenn ne 28 Jährige sich ein Kind von einem hirnentkernten Volldeppen machen läßt der dann abhaut, dann muß die Göre ja zu Mama und Papa kommen.

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#24 | RE: Weihnachtsgans � Spezial-Rezept Gans mit Whiskey datum

01.12.2012 18:36

Zitat von Fritz im Beitrag #22
was bitte sind stuberküken ???

Stubenküken (franz.: poussin), auch Mistkratzerle in Baden bzw. Mistkratzerli in der Schweiz genannt, sind laut Vermarktungsnorm Tiere von weniger als 650 g Schlachtgewicht (gewogen ohne Innereien, Kopf und Füße). Das Fleisch ist sehr zart und leicht gelblich gefärbt. Es handelt sich ursprünglich um eine norddeutsche Bezeichnung kleiner Hähne mit einem Schlachtgewicht von 300 bis 500 g. Der Name kommt von der früheren bäuerlichen Haltungsform im Wohnbereich ("Stube") zum Schutz der Küken vor Kälte. Nach 6 bis 8 Wochen erfolgte die Schlachtung und der Verzehr

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#25 | RE: Weihnachtsgans � Spezial-Rezept Gans mit Whiskey datum

01.12.2012 18:37

Zitat von Willy im Beitrag #23
Wenn meine Schwiegertochter kocht können wir uns gleich im Krankenhaus anmelden, meine Tochter ist zwar besser aber hat nur eine zwei Zimmer Hütte. Ja und außerdem wir haben an Weihnachten richtig viel zu bequatschen, wenn ne 28 Jährige sich ein Kind von einem hirnentkernten Volldeppen machen läßt der dann abhaut, dann muß die Göre ja zu Mama und Papa kommen.

genial willy, genial

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#26 | RE: Weihnachtsgans � Spezial-Rezept Gans mit Whiskey datum

01.12.2012 18:47

Zitat von Fritz im Beitrag #22
was bitte sind stuberküken ???

N süßes klitzekleines Hühnchen. Sehr lecker und zart. Gibt es sicher in Wien auch.

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#27 | RE: Weihnachtsgans � Spezial-Rezept Gans mit Whiskey datum

01.12.2012 18:51

Zitat von Liezzy im Beitrag #26
Zitat von Fritz im Beitrag #22
was bitte sind stuberküken ???

N süßes klitzekleines Hühnchen. Sehr lecker und zart. Gibt es sicher in Wien auch.

kannte ich net, aber bitte wieder was dazugelernt.

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#28 | RE: Weihnachtsgans � Spezial-Rezept Gans mit Whiskey datum

01.12.2012 18:52 (zuletzt bearbeitet: 01.12.2012 18:52)

Stubenküken heißen die Hühner die in der Stube unter der Bank aufgezogen wurden weil es sonst (warum auch immer) schief gegangen wäre, sind besonders zart.

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