RE: Für Geniesser

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#3951 | RE: Für Geniesser datum

09.03.2014 10:41

Es ist maximal 1 Woche alt.

Der Klügere gibt nach und die Dummheit regiert die Welt (Horst R.)
"Die Merkel entscheidet erst, wenn entschieden ist, dass durch ihre Entscheidung nichts Entscheidendes entschieden werden kann!".

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#3952 | RE: Für Geniesser datum

09.03.2014 10:43

Zitat von Willy im Beitrag #3951
Es ist maximal 1 Woche alt.

dann ist es okay.....hält sich ja wochenlang.....meine Oma hat das früher auch gemacht.......

"Ein Kluger bemerkt alles, ein Dummer macht über alles seine Bemerkungen" (Heinrich Heine)..........

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#3953 | RE: Für Geniesser datum

09.03.2014 10:45

Meine Großmutter auch, selbst das geschlachtete Schwein, die Karnickel und die Hühner wurden eingeweckt.

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#3954 | RE: Für Geniesser datum

09.03.2014 10:47

Zitat von Willy im Beitrag #3953
Meine Großmutter auch, selbst das geschlachtete Schwein, die Karnickel und die Hühner wurden eingeweckt.

Damals wurde ja auch noch Vorratshaltung praktiziert......gab ja keine Supermärkte.....und geschmeckt hat`s mir immer klasse......

"Ein Kluger bemerkt alles, ein Dummer macht über alles seine Bemerkungen" (Heinrich Heine)..........

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#3955 | RE: Für Geniesser datum

09.03.2014 10:49

Mir auch, zumal die alten Frauen wirklich vorzüglich gekocht haben.

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#3956 | RE: Für Geniesser datum

09.03.2014 10:55

Zitat von Willy im Beitrag #3955
Mir auch, zumal die alten Frauen wirklich vorzüglich gekocht haben.

die haben alles noch von ihren Müttern und Großmüttern übernommen.....als es noch keine Fertiggerichte und Tütensuppen gab......bei meiner Oma hab ich als Kind am liebsten gegessen.....ihre Pferderouladen waren unerreicht, die krieg ich bis heute so nicht hin........

"Ein Kluger bemerkt alles, ein Dummer macht über alles seine Bemerkungen" (Heinrich Heine)..........

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#3957 | RE: Für Geniesser datum

09.03.2014 10:57 (zuletzt bearbeitet: 09.03.2014 10:57)

Ich wundere mich immer wieder wie toll das Essen schmeckte bei den einfachen Mitteln die den alten Frauen zur Verfügung standen.

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#3958 | RE: Für Geniesser datum

10.03.2014 11:52 (zuletzt bearbeitet: 10.03.2014 11:53)

Zu meinem Beuschel von gestern noch eine Anmerkung:

Es hat relativ gut geschmeckt, aber mein Aufwand stand in keinem Verhältnis zum Ergebnis.....ein Wiener Koch wird das um Längen besser können......ich habe keine Erfahrung mit Innereien, außer gelegentlich mal Kalbs-Hühner-oder Kaninchenleber......die Herangehensweise ist anders als bei regulärem Muskelfleisch.....summa summarum: beim nächstenmal esse ich es nur noch, wenn Spezialisten es zubereiten, ich selbst mach`s nicht mehr...........

"Ein Kluger bemerkt alles, ein Dummer macht über alles seine Bemerkungen" (Heinrich Heine)..........

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#3959 | RE: Für Geniesser datum

10.03.2014 11:58

die zubereitung von einem beuschel ist eine wissenschaft, selbst ich trau mich da nicht drüber.

Gegen aufgeblähten Bürokratismus aus Brüssel

EU - Nein Danke !!!

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#3960 | RE: Für Geniesser datum

10.03.2014 12:02

Zitat von Michael im Beitrag #3958
Zu meinem Beuschel von gestern noch eine Anmerkung:

Es hat relativ gut geschmeckt, aber mein Aufwand stand in keinem Verhältnis zum Ergebnis.....ein Wiener Koch wird das um Längen besser können......ich habe keine Erfahrung mit Innereien, außer gelegentlich mal Kalbs-Hühner-oder Kaninchenleber......die Herangehensweise ist anders als bei regulärem Muskelfleisch.....summa summarum: beim nächstenmal esse ich es nur noch, wenn Spezialisten es zubereiten, ich selbst mach`s nicht mehr...........

Na denn...in Wien

"Gegen das Böse aufzustehen ist ebenso Pflicht wie für das Gute zu kämpfen.".................( Mahatma Gandhi )

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Köche sollten auf lebende Hummer verzichten � � Die Gläser sind aufgereiht, es ist wieder so weit

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