Freie Meinungsäußerung

Bei mir gibt`s heute Fencheltopf....hmmm lecker. Kennt ihr das?

Da gibt es ganz viele verschiedene Rezepte. Ich kann versuchen dir meines aufzuschreiben.

Zwei Fenchelknollen vierteln und ca. zehn Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit 3 bis 4 normal große Schnitzel jeweils in ca. vier Teile schneiden. Diese kleinen Schnitzelchen braten. Danach die Fenchelknollen aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen. Den Fenchelsud abschütten in einen anderen Topf. Dann ca. 400 ml von dem Sud nehmen und mit Gemüsebrühe einen Fond machen. In diese Gemüsebrühe eine Schicht Fenchel, dann ein Teil Schnitzel, halbe Büchse Mais und halbe Büchse Mandarinen, samt Saft. Das Ganze kräftig würzen mit Pfeffer und ordentlich Curry. Danach die nächste Schicht mit dem restlichen Fenchel, Schnitzel, Mais und Mandarinen. Erneut würzen mit Pfeffer und Curry. Muß eine ordentliche Schärfe haben und auch nach Curry schmecken. Das Ganze nochmals kurz aufkochen. Zum Schluß 200ml süße Sahne...alles nochmals verrühren...fertig! Dazu schmeckt am besten Basmatireis. Kann man auch wunderbar einfrieren........Guten Appetit!

Klingt nich nur gut....schmeckt auch sehr gut....

Zitat von Apatsche im Beitrag #3566

---

Zwei Fenchelknollen vierteln und ca. zehn Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit 3 bis 4 normal große Schnitzel jeweils in ca. vier Teile schneiden. Diese kleinen Schnitzelchen braten. Danach die Fenchelknollen aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen. Den Fenchelsud abschütten in einen anderen Topf. Dann ca. 400 ml von dem Sud nehmen und mit Gemüsebrühe einen Fond machen. In diese Gemüsebrühe eine Schicht Fenchel, dann ein Teil Schnitzel, halbe Büchse Mais und halbe Büchse Mandarinen, samt Saft. Das Ganze kräftig würzen mit Pfeffer und ordentlich Curry. Danach die nächste Schicht mit dem restlichen Fenchel, Schnitzel, Mais und Mandarinen. Erneut würzen mit Pfeffer und Curry. Muß eine ordentliche Schärfe haben und auch nach Curry schmecken. Das Ganze nochmals kurz aufkochen. Zum Schluß 200ml süße Sahne...alles nochmals verrühren...fertig! Dazu schmeckt am besten Basmatireis. Kann man auch wunderbar einfrieren........Guten Appetit!

---